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分享教你煲靓汤: 热度 3 玫瑰红茶 2013-4-5 11:56; （收藏在这里，有空再学习）广东省中医院药师佘自强教你煲靓汤 1. 淮山党参鹌鹑汤材料：党参 15 克、淮山 15 克、鹌鹑 2 只、瘦肉 250 克、生姜 3 片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。 2. 五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效 3. 黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨 4. 山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚 5. 百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合 50 克、西洋菜 500 克、蜜枣 4 个、生鱼 400 克、猪展 300 克、生姜 3 片功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气 6. 清补凉乳鸽汤材料：淮山 20 克、芡实 20 克、杞子 15 克、沙参 15 克、玉竹 15 克、红枣 4 个、乳鸽 2 只、瘦肉 150 克、生姜 3 片功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用 7. 独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃 8. 太子参无花果瘦肉汤材料：太子参 20 克、无花果 50 克、密枣 2 个瘦肉 400 克、生姜 3 片功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良 9. 春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁 15 克、猪肚 200 克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度 10. 春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气 11. 栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子 26 个、淮山 50 克、红枣 4 个猪蹄 1 对、生姜 3 片功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便 12. 白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干 75 克、豆腐 2 块、芡实 25 克薏仁 25 克、蜜枣 4 个、陈皮适量、腊鸭头连颈 2 个、鸭肉 300 克、生姜 3 片功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气 13. 粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿 14. 猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草 20 克（鲜品 45 克）赤小豆 50 克、猪横利 3 条、生姜 3 片功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰 15. 浮小麦参淮牛展汤材料：脬小表麦 25 克、党参 25 克、淮山 25 克、圆肉 25 克、牛展 600 克、生姜 3 片功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉 16. 绵茵陈煲鲫鱼汤材料：绵茵陈、鲫鱼功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用 17. 金婴子，泽泻煲瘦肉汤材料：金婴子 12 克、泽泻 12 克、瘦肉 300 克功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼） 18. 陈皮顿老鸭材料：陈皮 10 克、光老鸭 1 只、生姜 3 片功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃 19. 木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚材料：木瓜 1000 克、老鸭 1 只、生姜 3 片、或猪肚 1 个功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥 20. 淮山沙参玉竹鹅肉汤材料；沙参 15 克、淮山 30 克、玉竹 15 克、鹅肉 250 克、瘦肉 250 克、生姜 3 片功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益 21. 黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯材料：黑豆 60 克、鯉魚 600 克、瘦肉 150 克、陳皮半個、生姜 3 片功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發早白 22. 百合陳皮鯽魚湯材料：百合 80 克、陳皮 5 克、鯽魚 2 條、瘦肉 200 克、生姜 3 片功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣 23. 南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚材料：南北杏務 15 克、鱷魚肉 150 克、瘦肉 200 克、或南杏 12 克、枇杷葉 20 克白鯽 1 條功效：止咳，提高呼吸道免疫力 24. 木瓜墨鱼汤材料：木瓜 500 克、鲜墨鱼 500 克、排骨 300 克，生姜 3 片功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效 25. 北芪或糯稻根煲山斑鱼汤材料：北芪、糯稻根、山斑鱼功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用 26. 豆角干煲鲩鱼尾材料：豆角干 100 克、鲩鱼尾 1 条、生姜 3 片功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病 27. 糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤材料：糯稻根 25 克、太子参 15 克、泥鳅鱼 250 克功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗 28. 去苓黄精生蚝汤材料：去苓 20 克、黄精 20 克、红枣 8 个、鲜生蚝 300 克、鸡肉 350 克、生姜 3 片功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤 29. 双仁炖猪心汤材料：酸枣仁 12 克、柏子仁 20 克、圆肉 10 克、猪心 1 个功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠 30. 大地鱼瘦肉滚豆腐汤材料：大地鱼半条、瘦肉 150 克、豆腐 1 块、江珧柱 20 克、生姜 4 片、生葱 2 条功效：醒明可口，为秋日滋润汤水 31. 沙参玉竹薏仁猪脚筋汤材料：玉竹 25 克、沙参 25 克、薏仁 10 克、猪脚筋 250 克、排骨 250 克、生姜 3 片功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用 32. 雪梨麻黄瘦肉汤材料：南北杏各 12 克、雪梨 2 个、麻黄 8 克、瘦肉 200 克、蜜枣 3 个功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用 33. 苹果雪耳瘦肉汤材料：雪耳 20 克、苹果 2 个、麻黄 8 克、瘦肉 200 克、蜜枣 3 个功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜 34. 鲜橄榄煲海螺瘦肉汤材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽 35. 龙利叶黄豆炖白鲫鱼材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用 36. 冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉材料：冬虫草 7 条、水鸭 150 克（一人量）、或西洋参 20 克、瘦肉 150 克（一人量）功效：化疗术后，长期白细胞偏低 37. 猴头菇白果鲨鱼骨汤材料：猴头菇 50 克、白果，莲子，淡菜各 25 克、鲨鱼骨 150 克、鲜鸡肉 500 克、生姜 3 片功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤 38. 黄豆蚝豉排骨苦瓜汤材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火 39. 红罗卜排骨汤材料：红罗卜 750 克、排骨 500 克、蜜枣 3 个，陈皮半块、生姜 3 片功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气 40. 鲜莲子滚鸡肉汤材料：鲜莲子 200 克、草菇 100 克、丝瓜 80 克、鸡肉 200 克、生姜 3 片功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用 41. 西洋参淮山红枣清炖乳鸽材料：西洋参 30 克、淮山 60 克、红枣 6 个，乳鸽 2 克、生姜 3 片功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用 42. 绿豆百合炖白鸽材料：绿豆 30 克、百合 15 克、花旗参 10 克、白鸽 1 只功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用 43. 花生北芪红枣煲牛展材料：花生 100 克、北芪 15 克、红枣、牛展功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血中药石斛的药性及用途：石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。带下等病人均不宜服用。石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津，化痰等功效 44. 荷花荔枝干炖老鸭材料：鲜荷花 2 朵、荔枝干 10 个、光老鸭 750 克、生姜 3 片功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用 45. 石斛淮山杞子猪骨汤材料：石斛 25 克、淮山 50 克、杞子 25 克、陈皮 10 克、猪骨 500 克功效：润肺生津 46. 石斛冰糖茶材料：石斛 15 克、冰糖适量功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用 47. 石斛麦冬瘦肉汽材料：瘦肉 250 克、石斛 15 克、麦冬 20 克、红枣 4 个功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃 48. 石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉材料：太子参 25 克、石斛 25 克、瘦肉 500 克、或麦冬 15 克、玄参 15 克、生姜 2 片功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火 49. 明目补肝汤材料：石斛 15 克、太子参 15 克、淮山 15 克、煲瘦肉或煲生鱼功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用 50. 石斛杞子猪肝汤材料：石斛 12 克、杞子 12 克、猪肝功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用 51. 女性调经方（一人量） A. 材料：当归 15 克、红枣 5 个，冰粮适量 B. 材料：益母草 15 克、红枣 5 个，冰粮适量 C. 材料：桑寄生 20 克、红枣 5 个，冰粮适量功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经 52. 清炖蚌肉材料：鲜蚌肉 500 克（海，河蚌均可）、生姜 2 片功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益 53. 松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒 54. 橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤材料：橄榄 10 个、响螺 150 克、瘦肉 250 克、或剑花 200 克、猪肺 1 个、蜜枣 4 个功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用 55. 鲜茅根霸王花猪肺汤材料：霸王花 50 克、鲜茅根 80 克、南杏 20 克、北杏 15 克、猪肺 1 个，蜜枣 4 个功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利 56. 蜜枣淮山西施骨汤材料：淮山 50 克、蜜枣 6 个、西施骨 400 克、生姜 3 片功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤 57. 灵芝煲猪肚材料：猪肚 1 个，灵芝 200 克、蜜枣 4 个功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤 58. 治疗青春痘，痤疮方二款 A. 材料：昆布 10 克、赤小豆 15 克、田七 3 克炖蝎子 6 只，猪瘦肉 250 克 B. 材料：绿豆 30 克、百克 15 克、石斛 12 克、西洋参 5 克炖白鸽 1 只功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤调理 59. 杞子滚牛肝汤材料：牛肝 200 克、杞子 30 克、牛肉 200 克、生姜 3 片、葱花适量功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下，贫血。肝血虚引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目 60. 使君子煲瘦肉汤材料：使君子 15 克、瘦肉 150 （一人量）功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用 61. 石斛玉竹沙参煲瘦肉汤材料：石斛 15 克、玉竹 15 克、沙参 15 克、瘦肉 200 克功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用 62. 椰子黄豆无花果田鸡汤材料：黄豆 50 克、椰子 1 个、无花果 6 个、田鸡 750 克、鸡肉 350 克、生姜 3 片功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚 63. 猫爪草煲瘦肉材料：猫爪草 20 克、瘦肉 150 克、生姜 3 片功效：对乳腺结节能散坚软结 64. 杜仲补骨脂排骨汤材料：杜仲 25 克、补骨脂 15 克、排骨、生姜 3 片功效：对腰肌劳损能固肾旺气血 65. 淮山元肉炖水鱼材料：淮山 25 克、元肉 25 克、水鱼 1 只，瘦肉 100 克、生姜 3 片功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用于肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等 66. 眉豆花生玉米煲山斑鱼汤材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾敛汗作用功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，糖尿病等有健脾敛汗作用，用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝这汤对肾病患者很有帮助 67. 无花果花生煲猪肚汤材料：无花果 60 克、花生 50 克、猪肚 1 个、生姜 3 片功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效 68. 榴莲芯煲鲫鱼汤材料：榴莲芯 6 个（约 400 克）、鲫鱼 2 条，生姜 3 片功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝 69. 淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤材料：淮山 40 克、茨实 40 克、莲子 25 克、海龙五条、或海参马五瘦肉 150 克功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝 70. 党参百合煲猪肺材料：党参 25 克、百合 25 克、猪肺 1 个、生姜 3 片功效：慢性支气管炎，入秋后经常咳嗽，适合饮此汤 71. 毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤材料：毛冬青 30 克、杞子 10 克、菟丝子 10 克、熟地 10 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅助治疗糖尿病，亦能起预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温味甘，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血 72. 番茄滚咸猪肉汤材料：番茄 500 克、红萝卜 2 个、咸猪肉 300 克、生姜 3 片、葱 1 根功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等 73. 川贝北杏炖鳄鱼肉材料：鳄鱼肉 100 克、川贝 12 克、北杏 12 克、瘦肉 100 克功效：治咳嗽，气不顺 74. 猫爪草夏枯草煲瘦肉汤材料：猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉功效：可辅助治疗双叶结节甲状腺肿，甲亢等，平时尽量少吃辛辣食物，不要吃加碘食盐 75. 沙榄去耳煲猪展汤材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉功效：对咽炎，扁桃体炎有利咽作用 76. 灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，常会阴虚火旺，喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润，灵芝煲老鸭适合治疗多梦，体虚，阴虚火旺，怕冷，手脚冰凉等症状 77. 西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润 78. 竹蔗红罗卜猪骨汤材料：竹蔗 250 克、红罗卜 500 克、陈皮 1/4 个、猪骨 500 克、生姜 3 片功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体 79. 党参百合猪肺材料：党参 30 克、百合 50 春、猪肺 1 个、生姜 3 片功效：党参补中益气，百合温肺止咳，养胃生津安神润肤的作用，可治疗老年慢性支气管炎 80. 芡实江珧柱猪粉肠汤材料：江珧柱 30 克、芡实 50 克、猪粉肠 400 克、生姜 3 片功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂，破坏癌细胞生长的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温补滋润，养阴平肝，明目润肺，补膝壮腰 81. 莲藕鲤鱼汤材料：莲藕 500 克、鲤鱼 500 克、生姜 3 片功效：莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素 C 和纤维的食物，帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜，此汤有滋补气血，滋阴补肾之功效，是深秋时养生汤品之一 82. 川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤材料：川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉功效：小儿咳嗽，白天少咳，一睡到床上就开始咳，中医认为寒咳，可饮此汤 83. 丹参四鸡炖冰糖材料：丹参、田鸡、冰糖功效：“大三阳”，肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可 84. 栗子莲子猪腰汤材料：莲子 30 克、栗子 60 克、猪腰 1 对，猪骨 300 克、生姜 3 片功效：栗子性温味甘，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有传统老药师认为，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气较好 85. 鸭梨北杏鹅肉汤材料：北杏 12 克、鸭梨 2 个、百合 45 克、鹅肉 500 克功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用 86. 浮小麦黑豆生蚝汤材料：黑豆 50 克、浮小麦 25 克、熟地 15 克、生蚝肉 500 克、圆肉 10 克、猪展肉 300 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 个功效：蚝肉富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有“益智海鲜”“海牛奶”的美称，熟地能滋阴养血，圆肉能养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气除热，止自汗盗汗 87. 核桃淮山芡实猪展汤材料：芡实 50 克、核桃 100 克、淮山 25 克、猪展肉 400 克、生姜 3 片功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的作用，对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用 88. 黄芪南枣黄鳝汤材料：黄芪 20 克、南枣 8 个、黄鳝 500 克、猪展肉 300 克、生姜 3 片功效：黄鳝所含特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损 89. 无花果茶树菇山鸡汤材料：茶树菇 150 克、无花果 5 个、红枣 3 个、山鸡 1 只，生姜 3 片功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃 90. 芋干瘦肉汤材料：芋干 100 克、淡菜 40 克、瘦肉 500 克、生姜 3 片功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之功效 91. 原盅炖北菇材料：北菇 40 克、鸡骨 40 克、葱 1 条、生姜 2 片功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，北菇中丰富的各种酶素，可帮助人体协调新陈代谢 92. 杜仲肉菘蓉煲猪骨汤材料：杜促 45 克、肉菘蓉 30 克、猪骨或瘦肉功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用 93. 莲藕红豆白鸽汤材料：莲藕 750 克、鱿鱼干 50 克、红豆 50 克、白鸽 2 只、生姜 3 片、红枣 6 个功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃 94. 火麻仁瘦肉汤材料：火麻仁 30 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片、葱 2 条功效；火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血 95. 新鲜霸王花猪展汤材料：鲜霸王花 400 克、红枣 6 个、猪展 500 克、生姜 3 片功效：霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用 96. 核桃淡菜番鸭汤材料：核桃 8 个、白果 50 克、莲子 50 克、淡菜 100 克、红枣 5 个，番鸭肉 500 克功效：番鸭性平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此汤有补肾纳精，聚气强阳作用 97. 党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼功效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常感冒，咳嗽有保健治疗作用 98. 萝卜滚鳕鱼汤材料：萝卜 500 克、鳕鱼 300 克、生姜 3 片、芜茜 2 棵、葱 2 棵功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精 99. 白果枝竹冬瓜老鸭汤材料：枝竹 100 克、白果 100 克、冬瓜 1000 克、老鸭 1 只、芡实 20 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 块功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用，对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气，养阴气 100. 蜜瓜海螺老鸡汤材料：鲜海螺肉 250 克（干品 100 克），蜜瓜 250 克（选白皮绿肉较生的），老鸡 1 只，生姜 3 片功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果 101. 冬虫草珧柱猪展汤材料：江珧柱 6 个、冬虫草 15 克、猪展 500 克、生姜 3 片功效：适合“大雪”气节冬令进补 102. 眉豆花生红枣猪尾汤材料：眉豆 150 克、花生 50 克、红枣 5 个、猪尾 750 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 个功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除湿困祛脚气，和中益气的作用，花生健脾养胃，红枣能养血气，健脾胃，猪尾能壮骨益髓，合而为汤，能祛湿困，养脾胃鱼的营养价值极高，吃鱼要对症： A ．鲫鱼：有利水消肿，益气健脾，通脉下乳，清热解毒等功效，主治浮肿腹水，产妇乳少，胃下垂，脱肛等症 B ．带鱼：可补五脏，祛风，杀虫，对脾胃虚弱，消化不良，皮肤干燥者尤为适宜，可用作迁延性，肝炎，慢性肝炎辅助疗法，常吃带鱼还可以滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性 C ．鲤鱼：有利尿消肿，益气健脾，通脉下乳之功效，主治浮肿，乳汗不通等症 D ．草鱼：有平肝，祛风，活痹等功能，古人认为，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食好 E ．泥鳅：暖中益气，清利小便，解毒收痔之功效，可治湿热黄疸，小便不利，病后盗汗等症但有以下疾病的患者不宜多吃鱼 A. 痛风：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱引起的 B. 出血性疾病：如血小板减少，血友病，维生素 K 缺少等出血性疾病患者要少吃或不吃血，因为鱼肉中所含的一种物质，可抑制血小板凝聚，从而加重出血性疾病患者的出血症状 C. 肝硬化：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含 20 碳 5 烯酸的沙丁鱼，青鱼，金枪鱼等，会便病情急剧恶化 D. 结核：此类病人服用异烟肼时，如果再食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心头痛，眼结腊充血等，重者会出现心悸，口唇及面部麻胀，血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等在传统中医中，羊肉有非常发的滋补作用，在秋冬季节时候作用最佳，但是羊肉不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温大打折扣，此外吃羊肉后忌食西瓜，由于羊肉性味甘热，西瓜性寒，两者同食有碍脾胃，茶水是羊肉的克星，茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使水份减少，进而诱发便秘，因此吃关肉时要搭配凉性和甘平的蔬菜，能起到清凉，去火的作用，凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、波菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白，笋、菜心等，而豆腐、红薯、土豆，香菇等是甘平性的食品秋风起，萝卜靓，时下的萝卜下是能助消化，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气开食，抵风寒，养血润滑油肤，可谓百病皆宜痛风的防与治：痛风是一种因嘌呤代谢紊乱引起的以高尿酸血症伴关节和肾脏损害为主要特征的疾病，痛风可防可治，防胜于治，关健是以科学的饮食调理为主，日常生活要注意以下几点： 1. 注意低嘌呤饮食 2. 多喝开水，建议每天饮水 2000 毫升，必要时可适量用点小苏打水帮助排出过量尿酸 3. 少吃盐，第天应限制在 3 -5 克内 4. 少用强烈刺激的调味或香料 5. 保持理想的休重 6. 进行饮食控制，尽量避免食用含嘌呤质高的食物，尤是要少吃火锅 7. 平常注意适当运动，较适合的运动有慢跑，太极，气功，广播操，快步走 8. 避免饮酒，尤其是啤酒，可喝茶，但不要过浓 9. 急性发病期间，应尽量选择嘌呤含量低的食物 10. 不过度劳累，紧张和防止湿冷，穿鞋要舒适; 个人分类: 转贴|8807 次阅读|1 个评论

分享无常: 热度 8 兜兜里有糖 2012-11-13 01:59; 无常（药师佛心咒）.swf; 个人分类: 宗教|5792 次阅读|11 个评论

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