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日志

甜菜根的妙用

热度 23已有 23414 次阅读2012-10-7 12:05 |个人分类:我的厨房|系统分类:美食艺术| 的

甜菜根（Beetroot）包含强大的抗氧化剂，因此有预防结肠癌的潜在功效。甜菜纤维不仅能够保护和增加肝脏抗氧化活性，还有助于降低胆固醇水平。

甜菜根加入苹果、胡萝卜加适量凉开水搅打，过滤。就是一杯养颜的ABC果汁。

过滤出来的混合渣，非常细腻，不要丢弃。

用过滤出来的甜菜根渣混合在粉里，可以做甜菜根面包、冰皮月饼，天然的色素。

甜菜根切片后用黑醋和糖拌均，隔水蒸数十分钟，就是酸酸甜甜的开胃前菜。

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发表评论评论 (72 个评论)

回复 pengl 2012-10-9 14:00: yuki: 你确定“菜根香”用的是甜菜根?

回复 yuki 2012-10-9 14:06: pengl:
其它根坙类的菜,也可以用"菜根香”吧~~

回复随意风 2012-10-10 10:59: 没吃过. 有点谗.

回复 yuki 2012-10-10 11:36: 随意风: 没吃过. 有点谗.
小时候吃过大头菜吗? 就是用这腌制的~~~

回复随意风 2012-10-10 11:46: yuki: 小时候吃过大头菜吗? 就是用这腌制的~~~
吃过, 原来就是这个呀.

回复 yuki 2012-10-10 11:52: 随意风: 吃过, 原来就是这个呀.
只是它新鲜的时候,有较重的生腥味道,很多人不喜欢.

回复随意风 2012-10-10 11:59: yuki: 只是它新鲜的时候,有较重的生腥味道,很多人不喜欢.
新鲜的时候没吃过.

回复心随风舞 2012-10-10 12:53: 好图好资讯好制作，赞

回复 yuki 2012-10-10 13:19: 心随风舞: 好图好资讯好制作，赞
风舞好~~ 很高兴见到你~~

回复城市达人 2012-10-13 09:56: 像心里美萝卜。

回复 yuki 2012-10-13 12:00: 城市达人: 像心里美萝卜。
这是大大的心里美萝卜

回复 admin1 2012-10-31 21:20: 关于发表博文的重要通知 http://zhenzhubay.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1867&page=1&extra=#pid8525

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