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日志

甜菜根的妙用

热度 23已有 23416 次阅读2012-10-7 12:05 |个人分类:我的厨房|系统分类:美食艺术| 的

甜菜根（Beetroot）包含强大的抗氧化剂，因此有预防结肠癌的潜在功效。甜菜纤维不仅能够保护和增加肝脏抗氧化活性，还有助于降低胆固醇水平。

甜菜根加入苹果、胡萝卜加适量凉开水搅打，过滤。就是一杯养颜的ABC果汁。

过滤出来的混合渣，非常细腻，不要丢弃。

用过滤出来的甜菜根渣混合在粉里，可以做甜菜根面包、冰皮月饼，天然的色素。

甜菜根切片后用黑醋和糖拌均，隔水蒸数十分钟，就是酸酸甜甜的开胃前菜。

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发表评论评论 (72 个评论)

回复 yuki 2012-10-7 17:39: Magnanimous: 甜菜根的价值高！

回复 yuki 2012-10-7 17:40: 铜山: 哦~  我想起来了~ 也许我吃过！
西餐里蔬菜沙拉里好像有这个菜，切成小丁丁，紫色、略酸~~~  好吃极了！俺的最爱！配上沙拉酱~~~~~~~~~~~~~~~   ...
   这图超有趣的，简直就是拿盘砸脸嘛~~~

回复 yuki 2012-10-7 17:41: bluemei: 干嘛，做面包？不爱吃那味道。
小时候吃过大头菜吗？就是这个！

回复旭日风天 2012-10-7 19:29: yuki: 吃过吗？
嗯，好像喝过果汁，
外面买的。

回复 yuki 2012-10-7 19:36: 旭日风天: 嗯，好像喝过果汁，
外面买的。
叫ABC果汁

回复旭日风天 2012-10-7 20:59: yuki: 叫ABC果汁
哈，甜苹卜，
也是好名呀。

回复石一刀 2012-10-8 04:43: 这菜挺有用的，很多做法，俺喜欢。

回复 fuji 2012-10-8 09:18: 这个老外喜欢的，偶尔吃。

回复 yuki 2012-10-8 17:53: 旭日风天: 哈，甜苹卜，
也是好名呀。

回复 yuki 2012-10-8 17:54: 石一刀: 这菜挺有用的，很多做法，俺喜欢。
喜欢它的颜色~~

回复 yuki 2012-10-8 17:54: fuji: 这个老外喜欢的，偶尔吃。
偶尔吃也是养颜的~~

回复旭日风天 2012-10-8 19:17: yuki:

回复 pengl 2012-10-9 05:24: 难怪很多餐厅叫“菜根香”

回复兔儿爷 2012-10-9 09:02: 木吃过。

回复 yuki 2012-10-9 13:12: pengl: 难怪很多餐厅叫“菜根香”
你确定“菜根香”用的是甜菜根?

回复 yuki 2012-10-9 13:12: 兔儿爷: 木吃过。
试试看~~

回复兔儿爷 2012-10-9 13:15: yuki: 试试看~~
嘻嘻。好吃懒做我是第一。

回复 yuki 2012-10-9 13:17: 兔儿爷: 嘻嘻。好吃懒做我是第一。
这么说自己的不多~~

回复兔儿爷 2012-10-9 13:26: yuki: 这么说自己的不多~~
嘻嘻。我脸皮厚。

回复 yuki 2012-10-9 13:29: 兔儿爷: 嘻嘻。我脸皮厚。

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yuki

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