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日志

甜菜根的妙用

热度 23已有 23413 次阅读2012-10-7 12:05 |个人分类:我的厨房|系统分类:美食艺术| 的

甜菜根（Beetroot）包含强大的抗氧化剂，因此有预防结肠癌的潜在功效。甜菜纤维不仅能够保护和增加肝脏抗氧化活性，还有助于降低胆固醇水平。

甜菜根加入苹果、胡萝卜加适量凉开水搅打，过滤。就是一杯养颜的ABC果汁。

过滤出来的混合渣，非常细腻，不要丢弃。

用过滤出来的甜菜根渣混合在粉里，可以做甜菜根面包、冰皮月饼，天然的色素。

甜菜根切片后用黑醋和糖拌均，隔水蒸数十分钟，就是酸酸甜甜的开胃前菜。

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发表评论评论 (72 个评论)

回复 yuki 2012-10-7 13:23: bluemei: 如何处理，给个主意。这里没地方捐。
全部搅打了，混进面粉里~~~

回复 bluemei 2012-10-7 13:30: yuki: 全部搅打了，混进面粉里~~~
干嘛，做面包？不爱吃那味道。

回复 yuki 2012-10-7 13:33: bluemei: 干嘛，做面包？不爱吃那味道。
混在面粉里真的吃不出那味道的~~~就连我混在冰皮里也没味道~~~

回复 RidgeWalker 2012-10-7 13:41: 男人吃了会变成美女否？

回复照偏天地 2012-10-7 13:44: yuki: 你先告诉我，是哪个步骤不顺？发酵？揉面还是烘焙？
发酵 .揉面 .烘焙和水与面的比例？

‘不好意思，电脑问题，上不来

回复 yuki 2012-10-7 13:48: RidgeWalker: 男人吃了会变成美女否？
又不是激素~~~

回复 yuki 2012-10-7 13:48: 照偏天地: 发酵 .揉面 .烘焙和水与面的比例？

‘不好意思，电脑问题，上不来
我整理出来给你~~~

回复 RidgeWalker 2012-10-7 13:50: yuki: 又不是激素~~~
类似吃药。

回复 yuki 2012-10-7 13:56: RidgeWalker: 类似吃药。
原来你是不爱吃甜菜根! 早说嘛~~~

回复 RidgeWalker 2012-10-7 14:04: yuki: 原来你是不爱吃甜菜根! 早说嘛~~~
偶尔也吃，不是太喜欢。

回复照偏天地 2012-10-7 14:08: yuki: 我整理出来给你~~~
谢谢！

回复铜山 2012-10-7 14:21: 甜根菜整体是啥样滴~ 俺没吃过里~ 也没见过~

回复铜山 2012-10-7 14:24: 颜色很好看哩，做点心~~~ 巧手哇！好心思！

回复旭日风天 2012-10-7 15:07: 耶，甜甜菜，
甘甘根呀。

回复 Magnanimous 2012-10-7 15:46: 甜菜根的价值高！

回复铜山 2012-10-7 17:20: 哦~ 我想起来了~ 也许我吃过！
西餐里蔬菜沙拉里好像有这个菜，切成小丁丁，紫色、略酸~~~ 好吃极了！俺的最爱！配上沙拉酱~~~~~~~~~~~~~~~

回复 yuki 2012-10-7 17:34: 铜山: 甜根菜整体是啥样滴~ 俺没吃过里~ 也没见过~

回复 yuki 2012-10-7 17:36: RidgeWalker: 偶尔也吃，不是太喜欢。
理解理解~~~再好的东西也不能经常吃的~~~

回复 yuki 2012-10-7 17:38: 铜山: 颜色很好看哩，做点心~~~ 巧手哇！好心思！
利用它的天然的色素~~~

回复 yuki 2012-10-7 17:38: 旭日风天: 耶，甜甜菜，
甘甘根呀。
吃过吗？

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