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一刀厨房 http://zzwave.com/?172 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 品南北天下，汇四海江湖

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【一刀大厨】蜜酒雪耳年糕羹

热度 25已有 12024 次阅读2012-6-26 20:18 |系统分类:美食艺术| 威士忌, 蜂蜜, 年糕, 雪耳, 蜜酒

全名应为：威士忌蜂蜜雪耳红豆年糕羹，无刀胜有刀的甜品！简称蜜酒雪年羹。

雪耳冷水泡软，去梗，洗净
红豆年糕片过水清洗后，与前者一起下高压锅，水没过材料
加少许白糖，一点盐。（一刀的独门秘诀是糖少放甚至不放，盐要有一点才出味）
高压锅上气后45分钟关火，自然冷却开锅。如果是普通炖锅，文火3个半小时，直到雪耳软糯
用1 tsp 威士忌（或樱桃白兰地、伏特加等等烈性酒），调和蜂蜜（或枫叶糖浆、桂花糖浆等等），浇到上面。

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发表评论评论 (38 个评论)

回复石一刀 2012-6-27 02:47: RidgeWalker: 看看这里有多少人在线，一人一杯，带上笑容，还不能笑里藏刀。
本刀乃刀里藏蜜

回复 RidgeWalker 2012-6-27 02:51: 石一刀: 本刀乃刀里藏蜜
杀人于无形。

回复浪花朵朵 2012-6-27 02:53: 石一刀: 潜水练闭气功
真乃高手，十年磨一剑呀！

回复石一刀 2012-6-27 02:56: 浪花朵朵: 真乃高手，十年磨一剑呀！
一刀，嗯嗯。

回复浪花朵朵 2012-6-27 03:27: 石一刀: 一刀，嗯嗯。
十年磨一杀猪宰牛刀！

回复 bluemei 2012-6-27 06:28: 这个好，很甜蜜。

回复石一刀 2012-6-27 06:31: 浪花朵朵: 十年磨一杀猪宰牛刀！
辅以庖丁解牛之刀法。

回复石一刀 2012-6-27 06:32: bluemei: 这个好，很甜蜜。
适合女侠享用。

回复他乡异客 2012-6-27 07:07: 功夫了得。

回复石一刀 2012-6-27 07:11: 他乡异客: 功夫了得。
异客大侠你一整天哪去了？本刀在湾口瞎溜达了一天没见你影。

回复他乡异客 2012-6-27 07:20: 石一刀: 异客大侠你一整天哪去了？本刀在湾口瞎溜达了一天没见你影。
新来咋到，不宜多说。

回复石一刀 2012-6-27 07:21: 他乡异客: 新来咋到，不宜多说。

回复浪花朵朵 2012-6-27 09:33: 石一刀: 辅以庖丁解牛之刀法。
你能谦虚点吗？搞得我都没什么词表扬你了！

回复自在飞花 2012-6-27 09:58: 太谗人啦，口水一地

回复纸老虎 2012-6-27 11:26: 有创新意！

回复石一刀 2012-6-27 20:07: 浪花朵朵: 你能谦虚点吗？搞得我都没什么词表扬你了！

回复 admin1 2012-10-30 21:56: 今后您的美食作品可以选择站点分类中的， ------美食艺术。
谢谢您。

回复石一刀 2012-10-31 01:52: admin1: 今后您的美食作品可以选择站点分类中的， ------美食艺术。
谢谢您。
好

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石一刀

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