热度 22||
中秋又比赛了,俺用这个参赛吧,给不会擀皮包饺子的同学上个蒸饺。按这个菜谱,能蒸40个左右,是一顿2到3个人的饭。当然也可以用来做煎饺。
和面:
2.5杯面, 1杯水,1 tsp盐,和成柔软的面团,揉10分钟直到表面光滑。盖好保湿,放置半小时。
调馅:
1。500 g猪肉馅,加1/2杯水, 沿着一个方向搅拌2分钟。
2。加入1 tsp盐,1 tsp糖,2 tbsp生抽,1 tbsp蚝油,1 tbsp料酒, 1 tbsp香油, 1 tbsp蔬菜油,调匀。
3。500 g韭菜,切碎,拌入上述肉馅。
包饺子:
1.用面条机压出一张约1mm薄的面片,再用茶杯口或环形模子(直径可选88 mm或98 mm)压切出圆形饺子皮。
2.把一张饺子皮平放,将一些馅放在皮的半边。
3.折过来另半边饺子皮。
4.按压饺子皮对接处,封口。
5.把饺子立起来放置在不粘的烤纸上,入蒸笼。
蒸饺子: 从上蒸汽时起,蒸8分钟左右。
VANO: 我点那个英文菜谱了。进去后,到处逛逛了。
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很多网民是不登陆珍珠湾在看珍珠湾新闻的,
希望大家喜欢你的料理。 ...
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