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一刀厨房 http://zzwave.com/?172 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 品南北天下，汇四海江湖

日志

【一刀大厨】茴香猪肉包

热度 25已有 16292 次阅读2012-7-5 05:00 |系统分类:厨艺美食| 猪肉, 包子, 茴香

蒸了茴香猪肉包子，一咬流汁的。余面蒸了两个小花卷。吃多了，跑步、健身去！

肉馅的调法：

蚝油、花椒油、生抽、鸡精、盐、糖、蒜茸、姜粉，一个方向搅拌上劲。

包之前，调好的肉馅里加入切碎的茴香，拌匀。

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发表评论评论 (42 个评论)

回复石一刀 2012-7-5 10:39: cat: 没放漂白粉
面不应该纯白

回复石一刀 2012-7-5 10:40: RidgeWalker: 巧手。
为吗一个方向搅拌？
纤维整齐排列，油水抱成团。其实不一个方向也不是不行。

回复石一刀 2012-7-5 10:41: 石竹苑: 茴香馅儿好吃啊，暖胃。
石大侠说的对，吃完胃里感觉暖洋洋。

回复石一刀 2012-7-5 10:41: 陆洋Joanne: 馋死人不偿命
可以赔偿一锅包子

回复石一刀 2012-7-5 10:42: 蔘博: 好香啊
好累啊。我锻炼了一个半小时，吃多了。

回复 lzh112 2012-7-5 10:53: 好吃啊，看见直咽口水

回复石一刀 2012-7-5 10:56: lzh112: 好吃啊，看见直咽口水
上手拿一个就吃，别光咽口水啊。

回复 lzh112 2012-7-5 11:01: 石一刀: 上手拿一个就吃，别光咽口水啊。

回复旭日风天 2012-7-5 12:05: 石一刀: 反正本刀几口一个就下去了。
吃慢点，
快活点呢。

回复 bluemei 2012-7-5 14:04: 这个好呀，比那谁的狗不理带劲。
虽然不喜欢吃茴香，见到这包子也得咬两口。

回复陆洋Joanne 2012-7-5 16:53: 石一刀: 可以赔偿一锅包子
拜你为师吧？

回复水壶灌满 2012-7-5 17:31: 石一刀: 如果不是加碱的老方法，面又发得好，应该是面的问题。面不应该太白。照片并不完全反映真实的颜色。再说，我的也是有点黄啊。 ...
谢

回复老黑鱼 2012-7-5 19:47: 每次到你这里串门儿总有一种狠狠地吃一顿的欲望，哈哈。对了，在你的指导下，今儿出差回来咱终于完成了MP3文件的贴出，谢谢你！

回复石一刀 2012-7-5 20:07: 老黑鱼: 每次到你这里串门儿总有一种狠狠地吃一顿的欲望，哈哈。对了，在你的指导下，今儿出差回来咱终于完成了MP3文件的贴出，谢谢你！ ...
别客气，刚去你那儿欣赏了。

回复石一刀 2012-7-5 20:07: 陆洋Joanne: 拜你为师吧？
先送几个红包过来当拜师礼

回复石一刀 2012-7-5 20:09: bluemei: 这个好呀，比那谁的狗不理带劲。
虽然不喜欢吃茴香，见到这包子也得咬两口。
好的狗不理的确有它独特的地方，但是再独特也就一包子啊，也不是不可超越。

回复 cat 2012-7-5 21:23: 石一刀: 面不应该纯白
跟他开玩笑呢！

回复纸老虎 2012-7-6 02:41: 不喜欢茴香的味， sorry，不过肉包还是很诱人滴，比我｀的 lunch 强多啦哈哈

回复石一刀 2012-7-6 02:42: 纸老虎: 不喜欢茴香的味， sorry，不过肉包还是很诱人滴，比我｀的 lunch 强多啦哈哈

回复陆洋Joanne 2012-7-6 05:31: 石一刀: 先送几个红包过来当拜师礼
好市侩的师傅哦

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石一刀

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