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日志

中秋赏味－－－上菜了！

热度 25已有 32083 次阅读2012-9-27 07:28 |个人分类:我家餐桌|系统分类:美食艺术| 中秋

近节日了，顺便上几个小菜预祝湾里同学节日愉快！

餐前小食---- Prosciutto with Pear

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盐水煮花生米

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葱油萝卜丝

热油浇到葱花上后与萝卜丝拌匀，即可。

中秋10

酸辣鱿鱼

这道菜非常开胃也适合酌酒（酸是以柠檬汁调的味），提前做好，置冰箱２小时后味道最佳。

（请诸位忽略咱的刀工）

中秋12

芹菜叶拌豆腐丝

芹采的老叶不要丢弃，洗净过沸水后捞起冲凉水切碎，这是最好的调味品，只需少许盐就可以料理出一份美味。

中秋11

香煎小黄鱼

什锦杂菜

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盐水鸭

中秋22

香辣干锅鸡

中秋8

海鲜腐皮包

买的冷冻的，不需解冻，直接丢进自己喜欢的调味料的卤水中，收干汁便可以了。
我是用花雕，红糖，几粒花椒，一小勺生抽调味的。

中秋7

卤牛肉

037_副本1

菜芯肉丝炒年糕

中秋13

麻辣鸡骨

这个值得推荐，尤其是对那些爱吃肉又不希望吃进很多肉的人。
整鸡，将皮剥去，鸡胸肉，鸡腿剔下。剩余骨头切易入口小状，过沸水后冲净控干。
锅烧热后，入拍扁的蒜粒，花椒，干辣椒爆香后捞出。下鸡骨翻炒，加红糖，料酒少许生抽，姜丝。

至汁收干后把捞出的蒜粒等物再倒入锅里翻炒起锅装盘。
是个磨牙的好吃物，适合酌酒，喝茶聊天。

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冰箱里还有２个粽子

中秋6

小芥菜拌饭

013_副本

海鲜腐皮汤

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不知为什么家里人都不喜欢吃月饼，所以也没有做的欲望。既过节了也还是要买几个来应景。
这次买了不同的。

绿茶蛋黄酥月饼

中秋2

中秋3

中秋4

几个冰皮的，内馅是豆蓉和苹果

中秋5

中秋14

苏式鲜肉月饼

中秋1

皮蛋粥

中秋2

中秋9

开开心心过中秋！

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发表评论评论 (132 个评论)

回复 bluemei 2012-9-28 16:04: 卫灵: 俺这里木有华人潮湿，想吃啥自己做。
咱也是这么练出来的。

回复照偏天地 2012-9-28 16:09: bluemei: 很简单的，没有技术含量。
节日祝好！
节日好！

回复 bluemei 2012-9-28 16:26: 老太爷: 嗨。。。早说呀，以后俺这雅人就不跟你这俗人的贴了。。
好，我跟你的，让咱这俗人也沾点雅气。

回复 bluemei 2012-9-28 16:29: 随意风: 哈哈哈, 我倆真是可以同类项合并了, 我也经常干这事, 不过还没吃到不够的地步, 你厉害.
也经常是这样有一顿没一顿的，填饱了就免吃其他东西了。。

回复老太爷 2012-9-28 17:45: bluemei: 好，我跟你的，让咱这俗人也沾点雅气。
木一剑说的：“要问我现在最恨谁，木剑颤巍巍指向不鹿梅” 谁叫你做的东西都那么诱人。。。

回复陆洋Joanne 2012-9-28 18:13: 太诱人了，怪不得有人恨你呢，简直就是羡慕嫉妒恨啊。

回复无聊 2012-9-28 23:30: 口水直流

回复 bluemei 2012-10-3 10:24: 老太爷: 木一剑说的：“要问我现在最恨谁，木剑颤巍巍指向不鹿梅” 谁叫你做的东西都那么诱人。。。
这三节搁在一起过也挺累人。好歹也过完了，又该回到这湾里来了。

回复 bluemei 2012-10-3 10:27: 陆洋Joanne: 太诱人了，怪不得有人恨你呢，简直就是羡慕嫉妒恨啊。
咱想着，恨就是那爱。。。

回复 bluemei 2012-10-3 10:28: 无聊: 口水直流
给你接着了。

回复老太爷 2012-10-3 12:00: bluemei: 这三节搁在一起过也挺累人。好歹也过完了，又该回到这湾里来了。
学校假期还没完呢。。

回复 bluemei 2012-10-3 12:34: 老太爷: 学校假期还没完呢。。
大学开学了，咱家没小的啦

回复陆洋Joanne 2012-10-3 16:30: bluemei: 咱想着，恨就是那爱。。。
是的，物极必反嘛，爱不够。。。

回复随意风 2012-10-5 09:45: bluemei: 也经常是这样有一顿没一顿的，填饱了就免吃其他东西了。。
我这次还真偷了你好几个菜. 第一次买了豆腐丝.

回复 bluemei 2012-10-5 13:43: 随意风: 我这次还真偷了你好几个菜. 第一次买了豆腐丝.
做＂大煮干丝＂，特好吃。

回复随意风 2012-10-9 18:29: bluemei: 做＂大煮干丝＂，特好吃。
怎么做? 教教我.

回复 bluemei 2012-10-9 20:11: 随意风: 怎么做? 教教我.
豆腐丝，金华火腿，海米（开洋），姜丝，加鸡汤煲煮，至汤浓。

回复随意风 2012-10-10 08:38: bluemei: 豆腐丝，金华火腿，海米（开洋），姜丝，加鸡汤煲煮，至汤浓。
听上去应该很好吃, 我拌着吃的时候就是觉得太干了, 那天我就在想是不是应该放在汤里煮着吃, 哈哈, 你这个正和我意. 我下次试试.

回复 bluemei 2012-10-10 11:30: 随意风: 听上去应该很好吃, 我拌着吃的时候就是觉得太干了, 那天我就在想是不是应该放在汤里煮着吃, 哈哈, 你这个正和我意. 我下次试试. ...
不要放油，就用鸡汤煮。去买只老鸡，把汤煮的浓浓的，去掉表油，用来煮干丝。实在懒，就买罐装的也不错。

回复随意风 2012-10-10 11:35: bluemei: 不要放油，就用鸡汤煮。去买只老鸡，把汤煮的浓浓的，去掉表油，用来煮干丝。实在懒，就买罐装的也不错。
我会去买老鸡做的, 上次做时, 我其实在褒老鸭汤, 当时是想过是不是应该用鸭汤来煮. 好的, 我下次用鸡汤做.

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