天的新闻里报道有关麦子丰收的文章,这使我回想起小时候的事。那时候,每年新麦子下来时,老家的人总会送来用新打下来的麦子磨的面粉, 嫩花生,青杏子,李子什么的。每到这时,我就爱趴在面袋子上闻那种沁人心肺的新麦子的味道。而嫩花生,青杏子,李子什么的更是我的最爱,因为家里除了我没人碰那些让人酸得落泪的玩艺。
由于吃什么都过敏(零食除外),奶奶用新面粉包的饺子、包子什么的我都吃不了,奶奶就会用新面粉给我做一大碗炒面,炒面里面会放一些花生,青红丝,椰丝,砂糖。于是,这一大碗炒面就成了我的宝贝,每次取两勺,用开水一冲,就是一碗面糊,喷香。有的时候,馋了,还会空嘴吃炒面。奶奶总是怕我吃噎着了,就把炒面放在高高的柜台上面,可我总会想办法偷吃两口。
现如今,已经有好多年没吃到新下来的麦粉了,好久没有闻到那香香的炒面味道了。
写得自己都想吃炒面了。炒面又叫油茶面,应该是北京,河北地区的特产吧,以前是用大油炒的,里面有核桃仁,葡萄干,花生,瓜子仁,青红丝等。小时候,特别喜欢奶奶做的炒面,香喷喷的,吃了一碗还想吃第二碗,儿时的美味啊!今天回到家,便凭着印象自己做炒面。


梦回故里