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日志

鲫鱼豆腐汤[9P]

热度 3已有 5150 次阅读2017-6-19 22:41 |系统分类:转帖-美食、生活窍门| 家常菜, 豆腐块, 色拉油, 开水, 美味



“美味家常菜简单烧”
食材明细


鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 1
    准备所需食材

  • 2
    锅内放入适量猪油

  • 3
    放入姜片爆香

  • 4
    烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼

  • 5
    煎至两面黄时倒入适量开水

  • 6
    水烧开后加入豆腐块

  • 7
    再次烧开后加入料酒

  • 8
    关小火烧上20分钟左右,出锅前加入适量盐和葱段调味即可

小窍门
一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤,可使汤汁更加的浓白

二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水,这样可以鱼肉鲜嫩,也可使蔬菜更松脆

使用的厨具:炒锅

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