用户注册 登录
珍珠湾全球网 返回首页

一刀厨房 http://zzwave.com/?172 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 品南北天下,汇四海江湖

日志

分享 【一刀大厨】炸油条、凉拌白菜
2012-11-25 04:31
【一刀大厨】炸油条、凉拌白菜
Youtiao, Deep Fried Chinese Bread Sticks 在国内,早餐不爱吃油条,可免则免,担心油炸食品,担心不卫生。人就是这么怪,在外面生活久了,偶尔炸一次油条,觉得美味极了。它的英译名,中式炸面包条,译的好,赋予了新意义。俺不久前炸了一次,就着甜豆浆,吃到动不了。 本刀的方法简单,不妨一试。 料(3 ...
19890 次阅读|36 个评论 热度 24
分享 【一刀大厨】蚝油腰果鸡丁
2012-11-17 21:15
Stir Fried Chicken with Cashew Nuts in Oyster Sauce 周末给各位大侠上一个简单菜:蚝油腰果鸡丁。 材料(2 人份) : 1. 500 g 鸡胸脯肉,切丁。 2. 半杯 烤好的腰果,俺直接用现成的一袋小吃。如果是生的,烤箱180 ° C 烤8分钟左右后晾凉; 3. 一棵甜椒切丁,两根葱切小段; 4,1 tbs ...
18318 次阅读|30 个评论 热度 23
分享 【一刀大厨】澳门脆皮烧肉
2012-11-12 08:31
【一刀大厨】澳门脆皮烧肉
Macau Style Roast Belly Pork 澳门脆皮烧肉,俺的最爱。虽然复杂,但是所花的每一分功夫都值!皮又酥又脆,入口轻嚼即化;肉肥美而不腻。蘸海鲜酱,或者白糖,神仙般的味觉! 第一步,预热与松皮. 1. 600 g 五花肉 (2 人食用). 2. 沸水里煮约15 分钟,直到肉8分熟。 3. 捞出沥 ...
18810 次阅读|39 个评论 热度 23
分享 【一刀大厨】新式梅菜烧肉
2012-11-3 23:49
【一刀大厨】新式梅菜烧肉
这是俺的一道实验菜,结合了澳门烧肉的做法,风味极佳。体现了俺为了美味不择手段的风格。 带皮猪前腿肉,用烤箔包严,只露猪皮。猪皮上刷一层植物油如图1。入烤箱grill档,230 C度,烤至表皮焦黑起泡如图2,注意观察,宁过勿不足,至少15分钟以上。 将出来的水排掉,用刀把烧焦的表皮全刮掉,保留下面焦黄色 ...
23337 次阅读|45 个评论 热度 24
分享 【丰乳肥臀】读完感
2012-10-29 03:24
读的这几天,心处于沉重状态。 1.和蛙一个路子。或许轻车熟路,对比之下,蛙的语言朴实,叙事简练;丰乳华丽。读到最后,觉得由于反应的社会生活比蛙更宏大,揭示的社会生活比蛙更深刻,华丽有其存在的必要。 2. 惯用时空交错,使众多线索巧妙地连结在一起。有时照顾了读者关注的另一条线,有时起到电影效果,还有时令人感 ...
18237 次阅读|28 个评论 热度 19
分享 【丰乳肥臀】过半感
2012-10-27 07:49
1.人物众多,故事编织较蛙复杂,社会场景较蛙宏大。 2.推测作家做了大量的生活记录采访记录,华丽魔幻特点语言下的本质是地地道道的山东农村生活,散发着泥土的芳香、男人的汗味、女人的母亲般的乳香。 3.正是因为地地道道山东生活(卖儿卖女、饥荒、逃难、战争、女人男人、政治运动等等等等),本刀的眼里数次涌出了泪 ...
18447 次阅读|22 个评论 热度 14
分享 《丰乳肥臀》读中感
2012-10-26 06:35
1.基本构架与《蛙》没有本质区别,都是通过家族故事连结历史与现在,以小见大反应时代和变迁。此种方式在名作中普遍存在,比如百年孤独,比如荆棘鸟。 2.语言一方面显得华丽妖冶,但是另一方面叙事显得啰嗦。相比而言,蛙的语言朴实,特别是蛙的前半部分,俺更喜欢。蛙的后半部分,收不住了,有所松懈,露出相当程度的华丽 ...
8670 次阅读|12 个评论 热度 12
分享 【蛙】的结尾与剧本
2012-10-18 00:17
1.结尾略显仓促和做作。 2.或许意犹未尽,多了个剧本,画蛇添足之嫌。 3.反映了作者深层次思考上的一些纠结。
8005 次阅读|13 个评论 热度 9
分享 【蛙】读后感
2012-10-15 18:54
特点: 1 选题(写什么):计生,社会焦点; 繁衍,生命焦点。 2 以小见大(反映什么):通过姑姑,反映了半个多世纪(从抗日、解放、三年困难时期,文革直至改革开放后的今天)的社会变迁,思考人生。 3 语言与叙事(怎么写):民间讲故事的神化方式。 ...
16161 次阅读|28 个评论 热度 20

本页有 1 篇日志因作者的隐私设置或未通过审核而隐藏

1234下一页

Archiver|手机版|珍珠湾全球网

GMT+8, 2021-11-27 21:45 , Processed in 0.029731 second(s), 4 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X2.5

回顶部