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bluemei的个人空间 http://zzwave.com/?107 [收藏] [复制] [分享] [RSS]

日志

地瓜烙

热度 19已有 44559 次阅读2014-12-21 18:45 |个人分类:我家餐桌|系统分类:家常美食| 点心 喝茶 南瓜, 甜点 地瓜


为什么叫这个名字,我也不知道,原名叫“南瓜烙”。我使用了地瓜,自然就称地瓜烙了。
这种吃法是从网上看来的,觉得很容易上手,也新颖。试做了感觉不错,愿与大家分享。

自己家地里抛出来的红薯,个够大。



洗干净后模样还算周正 



抛了皮,切成细条。

家里有后院的,抛去的皮别轻易地扔掉,直接埋进土里,来年就可以为你生长出一窝的红薯。

我的红薯就是这么来的



一小茶勺盐,两大汤勺生粉,拌匀。






平底锅少许油,把红薯条均匀的平摊在锅里,不要很厚。



表面上用油壶稍淋些油,盖上锅盖(中火)。

不淋油也可以,但生粉的口感会很干。淋了油会脆。



表面变色后翻个身。3-4分钟后红薯软装盘。



表面洒糖粉装饰



切块上桌。

这土土的红薯华丽丽的一转身便可以充当起下午喝茶点心,也可以当做餐后甜点了。






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发表评论 评论 (83 个评论)

回复 三不侯组合 2014-12-21 22:59
好手艺。好拍摄
http://www.zhenzhubay.com/zzw/upload/up/29857/5a6c8df.jpg
回复 cat 2014-12-21 23:12
Yummy!   
回复 mountainview 2014-12-22 01:10
好主意,要学! 地瓜皮 扔到地里也能长出地瓜?也要学! ~~~
回复 RidgeWalker 2014-12-22 02:06
Sweet yam hash brown.
好吃,能当饼干吃,干粮,行军打仗吃,上山走路吃。
回复 帘卷西风 2014-12-22 03:51
学习。
回复 铜山 2014-12-22 04:34
学会了做法啦!土豆,地瓜,倭瓜都可以这样做滴啊!再撒点芝麻也行啊!
回复 铜山 2014-12-22 04:35
哎…………  埋到地里的地瓜皮多厚?
回复 随意风 2014-12-22 06:26
再难看的东西到你手上一转, 立刻美丽无比了, 真有变腐朽为神奇的魔力啊
回复 随意风 2014-12-22 06:27
地瓜皮 扔到地里也能长出地瓜, 大概就你行, 我这么做估计没戏.  
回复 VANO 2014-12-22 07:01
日本也喜欢这么吃。所有蔬菜都可以这样做。叫てんぷら 天婦羅 Tenpura
回复 VANO 2014-12-22 07:02
你做的更精致。
回复 bluemei 2014-12-22 07:05
三不侯组合: 好手艺。好拍摄
http://www.zhenzhubay.com/zzw/upload/up/29857/5a6c8df.jpg
一个土土的东西,变着花样装扮一下。
回复 bluemei 2014-12-22 07:05
cat: Yummy!   
猫不吃这个。
回复 bluemei 2014-12-22 07:06
mountainview: 好主意,要学! 地瓜皮 扔到地里也能长出地瓜?也要学! ~~~
地瓜皮,切下来的头头尾尾都扔进地里去。来年就等着收获吧。
回复 bluemei 2014-12-22 07:07
RidgeWalker: Sweet yam hash brown.
好吃,能当饼干吃,干粮,行军打仗吃,上山走路吃。
吃肉或许能走更多的山路。
回复 bluemei 2014-12-22 07:08
帘卷西风: 学习。
聪明的姑娘不用学,看一眼就会。
回复 bluemei 2014-12-22 07:09
铜山: 学会了做法啦!土豆,地瓜,倭瓜都可以这样做滴啊!再撒点芝麻也行啊!
锦上添花了呢。
回复 bluemei 2014-12-22 07:12
铜山: 哎…………  埋到地里的地瓜皮多厚?
皮切到与瓜肉相接的地方,感觉能发出芽的。再就是地瓜的头头尾尾都埋进地里。
噢,好像德国的地瓜不会发芽的呢,处理过了。听朋友说过,种了,但不长,很多东西都不长。
回复 bluemei 2014-12-22 07:13
随意风: 再难看的东西到你手上一转, 立刻美丽无比了, 真有变腐朽为神奇的魔力啊
你就恭维吧。怎么,歇够啦?
我还有一天呢。
回复 bluemei 2014-12-22 07:14
随意风: 地瓜皮 扔到地里也能长出地瓜, 大概就你行, 我这么做估计没戏.   
扔进去就没管,吃了几次叶子,没想到下面还有瓜。这土地真厚爱我。
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