推荐阅读的日志 - 第9页 - 珍珠湾全球网

分享周末上菜~~

yuki 2013-5-19 11:35

虾仁豆腐豆芽香干丝清蒸鲍鱼滑溜石斑鱼糖醋小排杏鲍青菜 &nbs ...

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分享素鳝鱼

bluemei 2013-5-16 17:58

电视里学来的。干香菇泡发，去蒂，用剪刀沿边转圈剪成长条（鳝鱼形状）。少许干生粉沾匀。入油锅（很热），炸至金黄色捞出控净油，摆在盘里。锅里剩少许油（没有也行），下辣椒碎，多些姜末，白糖，到料酒，少许生抽调味。煮开后放湿淀粉钩芡，起锅前 ...

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分享周末玩面团

bluemei 2013-5-6 08:41

面团好玩，老少皆宜，玩完了最后还能吃。不过玩这也只有周末才能有时间。面团无所谓会不会玩，只有喜欢不喜欢玩。吃不是主要的，最后玩出来的效果是家人高兴，朋友赞赏，自己也便心满意足。面团的玩法很多，这个周末玩了点发面。面已经发开了，家里有小孩子的就可以跟着一起玩了。切成这样的，看出来 ...

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分享无油烟周末~~

yuki 2013-4-28 16:23

周末不想起油锅时，就拣了点省事省力的来弄，同样可以搞定一餐的。新鲜山药蒸到断生即可，淋上蓝莓酱汁。（果酱先用凉开水稀释一下）凉拌黑木耳。（浸泡后 ...

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分享咱把力气都用在这了。。。手工揉出五谷杂粮面包

bluemei 2013-4-24 10:14

选用了五谷杂粮面包粉，里面包括spelt, amaranth, quinoa, millet and kamut。混合了些种类，包括葵花籽，南瓜籽，亚麻籽和芝麻。 500g的粉，放了6g Dry Yeast。( 自己估量的）第一次发酵，大约2个小时后成一倍大。取出，揉开，挤出空气后整理成形进入第二次发酵。使劲揉，多揉，除非 ...

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分享南瓜抓饼

bluemei 2013-4-14 05:42

上个周末改冬时制，多出一个小时，有了吃早餐的欲望。家里还有去年的南瓜，再不吃，估计下一代也该出世了。于是有了做南瓜抓饼的想法。南瓜切块蒸熟后去皮，混入一些面粉，揉成面团。擀成面皮（做葱油饼的程序）。锅里饼起泡翻转，来 ...

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分享周末烧菜 ---

bluemei 2013-4-8 08:52

雪菜大黄鱼大黄鱼一条，洗净抹干，在热油锅里煎至两面黄。大把姜丝，料酒，稍加些水，放雪菜，冬笋。大火煮开，小火慢煨至汤变色。好吃呀，鲜美的一踏糊涂，不信你就试试。看看这肉质，滑嫩，美味。粢饭 ...

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分享周五晚餐 ------ 煲仔饭

bluemei 2013-4-6 05:39

周五经常偷懒，一个砂锅把两人的晚饭搞定了。煲仔饭很易上手也简单，当煲里米饭的水煮干后，找出冰箱里的剩东西一锅烩了。起锅时，淋些酱汁。连饭带菜，也很有些滋味。辣萝卜干。逢到周末就会烧一些这类便于存放又开胃的小菜。包括雪里蕻烧毛豆，花生小鱼之类。 ...

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分享一条黄鱼一顿餐~~

yuki 2013-3-30 21:08

一条大黄鱼，取肉切片，做了糟溜鱼片，配了黑木耳、茭白笋及花椰菜的根，糟香四溢，清爽鲜嫩。剔下的黄鱼骨略煎，加点冬瓜熬成汤。 &nb ...

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分享男人也会做饭做菜，我做的油浸鱼

lfyhao 2013-3-23 22:19

油浸鱼楚楚说男人不做饭，我做一个让她看看。真正的大厨一般都是男人，到了这新社会才有个把女大厨。前几天的一大早跑去菜市场，买了条鲈鱼。想了想，还是做成了油浸鱼。适合做油浸鱼的鱼类我体会有四种，一是草鱼，一是鲈鱼，一是鮰鱼，一是黑鱼 ...

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